+420 519 421 253

podatelna@sitborice.cz

Obec Šitbořice
ObecŠitbořice

Rychlá náprava špatného vína

Rychlá náprava špatného vína 1

Ing. Antonín Konečný, Vinařský obzor č. 5/2001, str. 236 V roce 1948 jsem byl na vojně v Brně a tak jsem mohl skoro každou neděli jezdit domů do Šitbořic. Toho roku bylo málo vína, a tak se ve velkém vyráběly takzvané druháky a kvasničáky.

Druháky se dělaly z matolín a kvasničáky ze všeho, co se dalo zkvasit. Výrobky to byly většinou strašné, a tak jsem byl zván napravit chyby těchto nápojů, někdy vínu vůbec nepodobných.

Jednou mne dovedl jeden takový výrobce do sklepa, dal mi ochutnat to, co vyrobil a chtěl, abych to napravil. Druhák to byl přeukrutný, bylo to nedokvasené se začínající myšinou, octovým kysáním a hnědnutím, se silnou pachutí po plesnivém sudu a bylo to vyrobeno ze zapařených hybridových matolín. Úplná sbírka nemocí, vad a nedostatků. Chtěl, abych to napravil, ale měl požadavky: Aby to nedalo moc práce, aby to moc nestálo, aby to bylo rychle hotové, zkrátka aby se tam jen něco nasypalo, ale aby se z toho nikdo neotrávil a slíbil mi bohatou odměnu, když se to podaří. Požadavků, podmínek mnoho, ale stav toho výrobku se dal řešit jen jedinným způsobem a ten jsem mu předvedl. Požádal jsem ho, aby sehnal dva silné chlapy a aby vykutáleli ten sud před sklep. Když se tak stalo, všichni zvědavě čekali, co bude dál. Nechal jsem ještě přinést kladivo, to jsem dal výrobci do ruky a řekl: „A teď vyrazte ze sudu čep a vypusťte ten hnus do cesty. Nedá to moc práce, je to zadarmo, bude to brzo hotové a nikdo se z toho neotráví!” Na odměnu jsem pro jistotu nečekal, ale skoro jsem ji dostal. Naštěstí mne tím kladivem netrefil.

Datum vložení: 19. 7. 2019 8:50
Datum poslední aktualizace: 19. 7. 2019 8:50
Autor: Správce Webu

Kalendář

Po Út St Čt So Ne
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 1

Mobilní aplikace

v obraze

google-play-downloadapp-store-download

Pranostiky

Pranostika na akt. měsíc

Je-li v únoru zima a sucho, bývá prý horký srpen.

Pranostika na akt. den

Je-li mráz na svatého Gabriele, bývají žně veselé.

Východ a západ slunce

Slunce vychází:06:38

Slunce zapadá:17:33

Rychlý kontakt

Obecní úřad Šitbořice
Osvobození 92
691 76 Šitbořice

IČO: 00283622
DIČ:  CZ00283622

Tel.: +420 519 421 253
E-mail: 
podatelna@sitborice.cz
obec@sitborice.cz
matrika@sitborice.cz

 

Aktuální počasí

dnes, čtvrtek 27. 2. 2020
5 °C 0 °C

Fotogalerie

Náhodný výběr z galerie

Náhodný výběr z galerie

Informace e-mailem

Novinky e-mailem
  • 2031

    obyvatel

     

  • 264 

    metrů n.m.

  • 1225

    plocha (v ha)

  • 1255

    rok vzniku